西点培训

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韩式裱花班

学习周期:15天

培养目标:针对独立开实体门店、个人工作室、微店的学员,内容精简实用,实操教学为主,实用性、创新性烘焙教学

招生对象:有经验零基础都可以学,创业及微店学员均能适用

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课程内容

韩式豆沙裱花
 
第一课时   韩式裱花的由来与行业发展分析课程
第二课时   蛋糕胚的配方及制作,原味及果味肧子
第三课时   韩式witon裱花工具的介绍不同、花嘴适用的花型
第四课时   学习花卉混色,夹色,裹色
第五课时   玫瑰,奥斯汀玫瑰,小牡丹,芍药花苞,芍药,毛茛,康乃馨
第六课时   大丽花,杜鹃,木槿,波斯菊,虞美人
第七课时   五瓣花,小松果,风铃草,风信子,寒丁子,绣球,珍珠球,小甘菊,百日菊,蘑菇
第八课时   叶子,独尾草,树莓,蓝莓,枝条,小澳梅,棉花
 
韩式奶油霜裱花

第一课时   奶油霜的配方制作方法及调色
第二课时   主花:玫瑰,毛茛,芍药,芍药花苞
第三课时   平花:波斯菊,大丽花,杜鹃,木槿,虞美人
第四课时   小花:风信子,风铃草,寒丁子,小甘菊,百日菊
第五课时   装饰花:叶子,独尾草,树莓,蓝莓,枝条,小澳梅,棉花
第六课时   蛋糕抹面、异形蛋糕抹面法
第七课时   花篮编制,树桩等不同手法的练习
第八课时   蛋糕整体的配色、花朵渐变色、蛋糕体的渐变色,理论和讲解
第九课时  毕业作品以及开店经验分享,开店需要的机器设备工具、产品的定价、价格的订制、选址的方案、销售推广方式

学生作品

蓝西西点是梦想开始的地方,在名师的耐心辅导下,蛋糕裱花培训班学员完成了一个个可口又靓丽的作品!

课程亮点

蓝西是一家自由研发、教学基地的培训学校,我们有完善的自主创业支持和就业推荐,无论是不同学员的课程设计还是未来就业创业安排我们都为你妥善安排!

适合人群

行业前景

行业前景

蛋糕西点行业是国内外行业之一,在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机,必然也产生了大量的就业岗位其现象为明显地就是一线技术人员溃乏。

大多数蛋糕西点企业技术人员严重不足。

据机构调查,未来5年,蛋糕西点师社会需求量达200万人。

目前全国从业人员仅有100万人,每年行业缺口高达10万。优秀烘焙人才年薪更能超10万元

就业创业

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