西点培训

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港式甜品班

学习周期:7天

培养目标:针对独立开港式甜品店的学员,内容精简实用,实操教学为主。

招生对象:有经验者或零基础都可学习

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课程内容

第一课时   工具设备的认识及市场分析,港式甜品的由来以及市场的分析,工具与设备的介绍。糕点系列:糖不甩、芒果班戟、榴莲班戟、香蕉班戟、芒果糯米糍、榴莲糯米糍、椰奶冻、双皮奶的制作。

第二课时   广式糖水系列:养颜芝麻糊、益肾花生糊、生磨核桃露、滋润杏仁茶、芝麻糊配汤圆、花生糊配汤圆、红豆沙配汤圆、核桃露配汤圆、芝麻糊核桃露、芝麻糊花生糊、核桃露花生糊的制作。

第三课时   西米露系列:紫薯椰汁西米露、香蕉椰汁西米露、双薯椰汁西米露、杂果椰汁西米露、芒果椰汁西米露、香芋椰汁西米露、杨枝甘露、白雪汁的制作。

第四课时   果汁系类:木瓜汁、芒果汁、西瓜汁、草莓汁、哈密瓜汁、奇异果汁的制作。

第五课时   黑糯米系列:红豆沙配黑糯米、核桃露配黑糯米、芝麻糊配黑糯米、花生糊配黑糯米、红豆沙配芋球、核桃露配芋球、芝麻糊配芋球、花生糊配芋球的制作。

第七课时   龟苓膏系列:龟苓膏,红豆龟苓膏,红枣龟苓膏,凉粉龟苓膏,芒果凉粉捞,黑珍珠凉粉捞,芒椰凉粉捞的制作。

第八课时   雪山系列:雪山红豆凉粉、雪山凉粉、雪山黑珍珠、雪山榴莲、雪山榴莲杨枝金捞、白雪黑珍珠、芒果白雪黑糯米、雪山杨枝甘露、黑凉粉的制作。

第九课时   炖品系列:姜汁撞奶、杏仁蛋白、黄金番薯糖水、冰糖雪梨、桂圆银耳汤的制作。

第十课时   小丸子系列:多芒小丸子、金粉捞丸子、芒椰红豆小丸子、芒椰小丸子、鸳鸯小丸子、芝麻糊小丸子、红豆沙小丸子、核桃露小丸子、花生糊小丸子的制作。

第十一课时   烧仙草系列:芋圆烧仙草、红豆烧仙草、水果烧仙草、焦糖奶茶烧仙草、椰汁果粒橙仙草的制作。

第十二课时   钵仔糕系列:红豆钵仔糕、紫薯钵仔糕、百香果钵仔糕、葡萄干钵仔糕、糖桂花钵仔糕的制作。

第十三课时   绵绵冰系列:芒果绵绵冰、抹茶绵绵冰、草莓绵绵冰、巧克力绵绵冰、牛奶绵绵冰的制作。

第十四课时   糕点系列:椰汁红豆糕、椰汁西米糕、芒果椰汁千层糕、山楂糕、绿豆糕的制作。

学生作品

蓝西西点是梦想开始的地方,在名师的耐心辅导下,甜品培训班学员完成了一个个可口又靓丽的作品!

课程亮点

蓝西是一家自由研发、教学基地的培训学校,我们有完善的自主创业支持和就业推荐,无论是不同学员的课程设计还是未来就业创业安排我们都为你妥善安排!

适合人群

行业前景

行业前景

蛋糕西点行业是国内外行业之一,在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机,必然也产生了大量的就业岗位其现象为明显地就是一线技术人员溃乏。

大多数蛋糕西点企业技术人员严重不足。

据机构调查,未来5年,蛋糕西点师社会需求量达200万人。

目前全国从业人员仅有100万人,每年行业缺口高达10万。优秀烘焙人才年薪更能超10万元

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