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酥到掉渣的黄油曲奇


新手可以减半份量。糖的分量自己把握,我这份不太甜,可以适当加5-10克糖哦。

 

黄油曲奇的用料

黄油220g,盐2g,糖粉80g,蛋黄2个,低筋面粉230g

 

黄油曲奇的做法

步骤1:鸡蛋打散放在一旁备用~

 

步骤2:黄油加糖粉和盐打发到颜色发白。

 

步骤3:分三次加入蛋液,每一次都要充分搅拌均匀哦~

 

步骤4:筛入低粉,一定要过筛哦,如果是新鲜面粉保证没有结块就免了。

 

步骤5:翻拌均匀,面糊最终状态比较粘稠哦~

 

步骤6:装入裱花袋,开始裱花~型号要看你自己喜欢哪种形状啦,一般用八齿的。

 

步骤7:烤箱180度预热五分钟,放入烤盘转170烤15分钟,自行调整哦~

 

步骤8:成品酥脆可口呢~


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