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零失败的提拉米苏大福

  用料
 
  夹馅:
 
  淡奶油:100克
 
  奶油奶酪:130克
 
  糖:15克
 
  外皮:
 
  水磨糯米粉:50克
 
  玉米淀粉:15克
 
  牛奶:90克
 
  糖:25克
 
  可可粉:3克
 
  黄油:15克
 
  做法
 
  1、软化的奶油奶酪➕淡奶油➕糖,低速打发至浓稠状,分成6等份用保鲜膜包裹好,冰箱冷冻2小时;
 
  2、外皮所有材料混合均匀,过滤到盘子里包上保鲜膜,水开上锅蒸20分钟;
 
  3、趁热融化黄油拌均匀、不烫手的时候揉光滑,分成6等份;
 
  4、将可可皮擀薄,依次包上奶酪馅收紧口,筛上可可粉,即可;
 
  

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